代表自らが食材の調達や現場の研修に携わるなど、直接的な関与を大切にしています。また、お客様だけでなく、「従業員が幸せに働けること」にも重点を置いており、研修・コミュニケーション・福利厚生を通じ、従業員が笑顔で活躍できる環境を整えています。

【「美味しさ」と「おもてなし」を追求し、お客様に喜ばれる仕事を通じて、働く社員の生き甲斐を創出し、豊かな食文化の発展に貢献する】ことを経営理念に掲げ、日本一のお好み焼き屋を目指し続けています。